Todos conocemos los ahumados, que son aquellos alimentos que han sido sometidos a una técnica de conservación en la que se utiliza humo. Este tipo de conservación, muy cuidada y tradicional produce alimentos enormemente sabrosos, elegantes e ideales para su consumo en eventos de todo tipo. El especial sabor que les proporciona esta técnica de conservación hacen de ellos alimentos enormemente suculentos y su inconfundible aroma proporcionará elegancia a cualquier evento que tengas en mente. Sin embargo, salvo contadas excepciones como el salmón ahumado o algunas carnes, no solemos consumir en España demasiados alimentos ahumados, lo que hace que nos perdamos todo un universo de posibilidades que puedes utilizar para satisfacer incluso a tus invitados más selectos.
En Catering y Cócteles lo sabemos bien y por ello, queremos presentarte algunos alimentos ahumados que puedes servir a tus invitados para conseguir que tu evento sea un verdadero éxito.
– Embutidos ahumados: Existe una importante cantidad de carnes ahumadas de todo tipo, pero los exquisitos embutidos que se realizan con este método merecen una mención especial. Entre este tipo de ahumados se encuentran el Pastrami, el chorizo ahumado, la panceta ahumada o la cecina, por citar sólo algunos ejemplos muy comunes.
Estos productos ahumados, generalmente de importante calidad, son geniales para ser servidos como entrantes, acompañados con distintos tipos de panes y un buen vino, o para ser ofrecidos en un buffet o en cualquier otro tipo de celebración en la que pretendas que tus invitados estén de pie la mayor parte del tipo, ya que son deliciosos, sabrosos y se pueden comer perfectamente sin la ayuda de cubiertos.
– Quesos ahumados: Algunos de los mejores quesos del mundo son creados utilizando este método de conservación, por lo que si deseas realizar un evento elegante donde realmente quieres impresionar a tus invitados, los grandes quesos ahumados son uno de los mejores caminos que tienes a tu disposición para conseguir tal objetivo.
Entre éstos se encuentra por ejemplo, el famoso Raucherkäse alemán o el Applewood inglés, así como las versiones ahumadas de quesos tan famosos como el Gouda, el Gruyère o la Scamorza.
Sin embargo, si vas a realizar un evento de negocios y a él van a acudir invitados extranjeros, desde Catering y Cócteles te recomendamos que les ofrezcas quesos ahumados de origen español, de forma que puedan disfrutar al mismo tiempo de quesos de talla mundial y típicos del país donde se encuentran.
Entre estos destacan el San Simón da Costa y el Gamonedo. Una buena tabla de quesos con picos de Jeréz para abrir boca dejará a tus invitados deseando que la velada continúe para disfrutar de los grandes platos que todavía están por llegar.
– Pescados ahumados: En este ámbito, el elegante y sofisticado salmón ahumado es el auténtico rey. El salmón ahumado es una apuesta segura para cualquier evento de alto copete que quieras realizar y platos como tostas, crêpes o canapés de salmón ahumado son siempre un éxito.
Sin embargo, existen otros pescados ahumados que también tendrán una genial acogida entre tus invitados y que añadirán ese codiciado “factor sorpresa” que el habitual salmón, pese a su elegancia, es incapaz de proporcionar.
En este sentido, desde Catering y Cócteles te recomendamos que sirvas un plato típico inglés que recibe el nombre de Kipper, uno de cuyos ingredientes principales son los arenques ahumados.
Este exótico y elegante plato demostrará a tus invitados que eres una persona cosmopolita y sofisticada, al mismo tiempo que les deleitará con una combinación de sabores que probablemente no hayan probado con anterioridad.
– Carnes ahumadas: Como ocurre en el caso de los embutidos, también hay una gran cantidad de carnes vinculadas a este método de conservación, como las chuletas, las salchichas o las costillas, entre otras.
Pero nosotros te recomendamos especialmente que sirvas en tu evento un plato principal donde el protagonista sea el jamón ahumado. No estamos hablando del jamón serrano, tan preciado dentro y fuera de las fronteras de España, sino los grandes jamones enteros que se suelen consumir al horno en Inglaterra y Estados Unidos.
Con este tipo de jamones se pueden realizar una enorme cantidad de recetas jugosas y deliciosas que harán las delicias de todo tipo de invitados, por lo que puedes servirlo tanto en un evento elegante como en una celebración de tipo más familiar.
Desde nuestra empresa te recomendamos especialmente que sirvas en tu evento como plato principal jamón al horno con piña y cerezas. Es una receta absolutamente deliciosa, elegante y sorprendente por su mezcla de sabores. ¡Éxito seguro!
Así pues, piensa en los ahumados cuando estés planeando tu evento en conjunto con nosotros. Hay ahumados de todo tipo, te pueden proporcionar infinitas opciones diferentes para tu evento y sin duda, harán las delicias de tus invitados.
¡No esperes más e inclúyelos en tu próxima celebración! ¡No te arrepentirás y déjanos un comentario!
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