En Catering y Cócteles somos muy conscientes de la importancia que tiene servir comida sana en eventos, fiestas y reuniones.
La sociedad actual cada vez está más preocupada por llevar una alimentación lo más sana posible, hasta el punto de que muchas personas solo consumen determinados tipos de alimentos.

Por lo que queremos presentarte algunos platos tan deliciosos como sanos que encantarán a todos tus invitados

Independientemente de si estás planeando realizar un catering protagonizado exclusivamente por comida sana o si tienes en mente algo más general, pero no quieres que ninguno de tus invitados se sienta desplazado, debes pensar en servir distintos platos de este tipo.

Juega con los toppings. En muchas ocasiones, se pueden convertir alimentos considerados grasientos o poco sanos en recetas enormemente saludables cambiando únicamente los ingredientes que constituyen su topping.

Así, con este simple pero efectivo truco, puedes servir una amplia variedad de recetas de todo tipo que resulten familiares para tus invitados presentando variedades sanas y otras más tradicionales para contentar a todo el mundo.

De esta forma, puedes servir deliciosas pizzas vegetarianas, bruschettas coronadas por una mezcla de tomate, pimiento y ajo, tostas de verduras, pan caliente coronado por salmón, jamón de York o pavo o minipizzas de angulas, por presentar sólo algunas posibilidades.

Existen infinidad de recetas de este tipo que puedes servir a tus invitados mezcladas con alternativas más tradicionales, de forma que todo el mundo pueda elegir según sus preferencias.

¡Una opción genial para cualquier celebración donde se va a reunir todo tipo de gente con diferentes gustos!

Presenta la versión vegetariana de platos tradicionales. Esta es una opción ideal para aquellas personas que deseen servir un catering completamente vegetariano, pero que quieren asegurarse de que aquellos asistentes que no están acostumbrados a comer verdura de forma regular también disfruten.

Si éste es tu caso, nosotros te recomendamos que sirvas la versión vegetariana de distintos platos, dado que su familiaridad vencerá las reticencias que aquellos invitados no vegetarianos puedan sentir en un principio y, una vez dado el primer bocado, quedarán igualmente enamorados que el resto.

Así, se puede servir una deliciosa lasagna vegetariana con bechamel baja en grasa, tacos de lentejas con salsa verde, granada y mango, burritos de coliflor y ensalada y paella con champiñones y pimientos, por citar sólo algunos ejemplos.

El estupendo sabor y la marcada originalidad de estos platos seducirá a todos tus invitados y te permitirá presentar un menú totalmente vegetariano y sano que agradará a todos tus invitados. ¡Garantizado!

Sirve vegetales y frutas frescas. Una de las tendencias que están más de moda actualmente es la de servir trozos o tiras de frutas o verduras acompañadas por distintas salsas o siropes.

Esta original y deliciosa moda te puede ayudar mucho a la hora de crear un catering vegetariano que, a la vez, se encuentre a la última moda.

Así, puedes crear preciosas y vistosas composiciones con trozos y tiras de verduras de todo tipo, como pepino, pimiento, tomate, berenjena, coliflor o zanahoria, por citar sólo unas pocas, que tus invitados puedan mojar en todo tipo de deliciosas salsas.

Se pueden servir salsas bien conocidas para tus invitados más tradicionales, como salsa brava, salsa tártara, mayonesa, vinagreta y pesto, al mismo tiempo que se ofrecen otras más originales y poco habituales para sorprender a los más sibaritas, como sirope de Amaretto, salsa Piri Piri, salsa Gloucester o salsa Oporto.

Asimismo, también puedes servir mermeladas, batidos, smoothies y zumos de fruta fresca como acompañamiento.

En este último caso, una buena idea puede ser dar a tus invitados la posibilidad de hacerse ellos mismos sus propios smoothies o zumos, eligiendo las combinaciones de frutas que deseen y preparándolo al instante.

En cualquier caso, no dejes de servir verduras y frutas frescas en tu catering sano o vegetariano. ¡Triunfarás seguro!

Recurre a los arroces y a las legumbres. A la hora de hablar de cocina sana y vegetariana, la mayoría de la gente piensa inmediatamente en frutas, verduras y hongos, olvidándose de que los arroces y las legumbres también pueden formar deliciosos, nutritivos y contundentes platos de este tipo.

Dado que estos ingredientes son algunos de los más infravalorados de la cocina vegetariana, puedes aprovecharlos para crear deliciosos platos que sorprendan a los invitados a tu evento, alejándonos de opciones más tradicionales.

Así pues, podemos servir platos tales como risotto de champiñones, falafel de garbanzos, spaguetti con guisantes y lentejas, enchiladas de patatas y judías, potaje de judías, garbanzos y espinacas, cacerola de habichuelas verdes y humus de lentejas, entre otras muchas opciones.

Las legumbres añadirán sabor a tu menú, te ayudarán a conectar con tus invitados no vegetarianos y te permitirán presentar una mayor variedad. Por lo tanto, no te olvides nunca de los arroces y las legumbres a la hora de diseñar el menú de tu evento.

Existen muchas otras opciones deliciosas y sanas que puedes servir en tu próximo evento, como deliciosos cócteles de marisco, perritos de cangrejo, panzanella de aguacate, huevos rellenos de pisto, sopa de guisantes y piña, sushi o berenjenas o pimientos asados, por citar algunas opciones más.

Organizar un evento con comida sana y vegetariana no tiene por qué carecer de variedad. Al contrario; puede estar repleto de platos sabrosos, originales y saludables que dejarán a tus invitados con ganas de más.

¡Confía en Catering y Cócteles y podrás organizar un evento con comida sana y vegetariana que tus invitados nunca podrán olvidar!

¡Cuéntanos tu experiencia!