En Catering y Cócteles te damos las claves para organizar un catering coffee break sin errores. Te contamos cómo planificarlo, qué servir, cuánto calcular por persona y cómo decorarlo. Así tus invitados se sentirán a gusto durante todo el evento.

Qué es un coffee break y por qué funciona

Un coffee break es una pausa corta, de unos 15 a 20 minutos, dentro de una reunión, un seminario, un curso o un congreso. Se ofrecen bebidas calientes y frías, junto con bocados dulces y salados.

No es solo un descanso para tomar café. Es un pequeño catering que ayuda a repartir la información y a recuperar la atención de los asistentes. Además, favorece que se conozcan y hagan networking.

El término se popularizó en 1952, cuando el Pan-American Coffee Bureau lanzó una campaña con el lema «Bríndese un coffee break». Desde entonces, la invitación «¿nos tomamos un coffee break?» es habitual entre compañeros de trabajo.

Ventajas del coffee break para la empresa

Un buen servicio ayuda a cumplir objetivos concretos:

• Más atención. Una pausa a tiempo evita que los asistentes se saturen.
• Mejor ambiente. Favorece el trato entre empleados, socios y directivos.
• Negociaciones más fluidas. Una pausa cuidada relaja las reuniones tensas.
• Mejor imagen de empresa. Demuestra cuidado por los empleados y por los invitados.

¿Para qué eventos es recomendable?

• Reuniones de altos cargos.
• Seminarios, cursos y formaciones.
• Acciones de marketing interno.
• Retiros y jornadas técnicas largas.
• Congresos y eventos con muchos asistentes.

Consejos para organizar un catering coffee break

¿Estás pensando en planificar un evento corporativo? Sigue estas recomendaciones para tener éxito. Aprende cómo planificarlo, cuánto servir y qué menú elegir.

Cómo planificar un coffee break

Un coffee break encaja en eventos pequeños y grandes. El menú y la duración dependen del número de personas y del tipo de reunión. Ten en cuenta estos factores:

1. El tipo de público. El perfil de los asistentes determina las bebidas y los tentempiés.
2. La duración del descanso. En un evento de cinco horas o menos, bastan de 15 a 20 minutos. En jornadas largas, se repite cada dos horas aproximadamente.
3. El espacio. Define el área del coffee break y separa cada elemento. Coloca el menaje en una mesa, los tentempiés en otra y las bebidas en un extremo.

La organización mantiene el orden y la limpieza. Por eso lo mejor es contratar un servicio de coffee break. Así todo queda perfecto y puedes disfrutar como un invitado más.

Cuánto servir por persona

Calcular bien las cantidades es clave. Para ello necesitas saber cuántos invitados habrá. Estas son las referencias habituales por persona:

• Hasta cinco raciones de tentempiés salados.
• Hasta tres raciones de dulces.
• Una porción de fruta.
• Unos 300 ml de bebida.

Son cifras orientativas. El consumo cambia según la hora, el clima y la duración del evento.

La decoración de un coffee break

No importa si es en casa, en la oficina o en un congreso. La decoración marca la primera impresión. No tienes que seguir lo tradicional.

• Una mesa atractiva. Cuida la presentación de cada tentempié y de las bandejas. Cada detalle cuenta.
• Personaliza los elementos. En una reunión corporativa, las servilletas, los vasos y el mantel pueden llevar el logo y los colores de la empresa.
• Tiñe la comida del color del evento. Unos snacks con los colores de tu marca animan a los asistentes a comentarlo en redes sociales.
• Innova con el mobiliario. En pausas cortas la gente no se sienta. Usa mesas altas. Y, si tienes espacio, añade un rincón con puffs para hacer networking.

Ideas de menú para el coffee break

No deben faltar las bebidas calientes, como el café y el té. Para lo demás, sé creativo. Sirve fruta de temporada y bocados dulces y salados originales. En invierno, una fuente de chocolate funciona muy bien. Si buscas más opciones, mira nuestro servicio de catering a la mesa.

Un coffee break no es solo cosa de la mañana. Puede ofrecerse a cualquier hora, incluso por la noche.

Coffee break de mañana

Por la mañana conviene ofrecer alimentos energéticos que mantengan la atención del público. El café, el agua y los zumos son imprescindibles. Añade té, infusiones y leche.

Como tentempié funcionan la ensalada de frutas, los mini sándwiches, los bizcochos, los panes, los frutos secos, los cereales y el yogur. Si quieres más ideas, consulta nuestros desayunos de empresa.

Coffee break de tarde

Pasado el mediodía, el menú puede ser más elaborado. Mantén los bocados dulces y salados. Puedes añadir panes con cremas, pasteles y panecillos rellenos. Ajusta las bebidas y los aperitivos según los comensales y el clima.

Coffee break nocturno

De noche, el servicio se parece al cóctel. Predominan los tentempiés de fruta y la bollería salada. Se retiran el té, la leche y los cereales. Según los asistentes, puedes incorporar cócteles sin alcohol. En una reunión de trabajo no conviene servir licores.

Consejo extra: mini paquetes de aseo

En los eventos largos, los asistentes aprovechan la pausa para ir al baño. Sorpéndelos con mini paquetes de aseo, con lo necesario para una higiene rápida. Puedes personalizar cada bolsa con los colores y el logo de tu empresa.

Si organizas el evento desde la empresa

Si lo gestionas desde RRHH, marketing o la agenda de dirección, tendrás que justificar la elección. Esto es lo que más se valora:

• Presupuesto claro y rápido. Una propuesta que puedas presentar internamente.
• Factura a nombre de la empresa. Con los datos fiscales correctos desde el primer presupuesto.
• Un único interlocutor. Un solo contacto para comida, bebida y personal.
• Flexibilidad. Capacidad de ajustar el número de asistentes hasta el último momento.

Mira nuestro servicio de coffee break en Madrid, los desayunos y brunch para reuniones de trabajo y nuestro catering para eventos empresariales. También puedes conocer todo el catering para empresas en Madrid.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto debe durar un coffee break?

Entre 15 y 20 minutos. En jornadas largas se repite cada dos horas aproximadamente.

¿Cuánta comida hay que calcular por persona?

Como referencia, hasta cinco raciones saladas, hasta tres dulces, una porción de fruta y unos 300 ml de bebida. Son cifras orientativas, que cambian según la hora y el clima.

¿Qué se sirve en un coffee break?

Bebidas calientes y frías, y bocados dulces y salados. Por la mañana se eligen opciones energéticas. Por la tarde, algo más elaborado. Y de noche, un formato cercano al cóctel.

¿Conviene contratar un servicio de coffee break?

Sí. Un equipo profesional se encarga del montaje, del servicio y de la limpieza. Así tú atiendes a tus invitados sin preocuparte de nada.

¿Necesitas ayuda con el catering de tu evento? Solicita presupuesto sin compromiso y te proponemos el coffee break que mejor encaje con tu reunión.

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