Helados Gourmet

Los helados gourmet son una forma original de cerrar el menú de un evento. En verano, pocas cosas apetecen más que un buen helado que nos ayude a combatir el asfixiante calor. Siendo un postre delicioso que se puede fabricar prácticamente de cualquier sabor que se desee, es muy difícil encontrar a alguien al que no le guste absolutamente ninguna clase de helado de las miles que hay en el mundo. Sin embargo y pese a ser una opción muy segura, en muchas ocasiones, varios de nuestros clientes nos han indicado que no deseaban servir helados en sus eventos veraniegos porque los consideraban dulces muy poco sofisticados, por lo que preferían arriesgarse a elegir otros postres para sus celebraciones.

Esto no es así y en Catering y Cócteles lo sabemos bien. Actualmente existe una fuerte tendencia de servir en las celebraciones más sofisticadas helados gourmet que darán un toque de distinción y elegancia a tu evento, al mismo tiempo que refrescan y deleitan a tus invitados con su sabor.

¡Un helado gourmet puede ser el plato más distinguido de toda tu celebración! Para que veas cómo puedes conseguirlo, te presentamos algunas ideas que puedes incorporar al menú de tu celebración:

Sorprende a tus invitados con sabores poco habituales: Aunque los helados de chocolate, nata, limón, vainilla o caramelo son siempre deliciosos, estos sabores son enormemente conocidos y muy predecibles.

¡Si quieres sorprender a tus invitados a una fiesta infantil por ejemplo y conseguir que estos recuerden tu evento como algo especial, debes sorprenderlos! Y conseguirás hacerlo sirviéndoles helados de sabores poco habituales…

Se pueden hacer helados de cualquier sabor que quieras, por lo que las opciones que tienes en este sentido son prácticamente infinitas. De hecho, los representantes de la cocina más rompedora utilizan en sus composiciones helados con sabores extraños de forma muy habitual, presentando creaciones que oscilan entre el helado de gazpacho y de verduras hasta servir a los críticos un helado con sabor a sardina.

Aunque esto sin duda dejaría a tus invitados con la boca abierta, nosotros nunca lo haríamos y no recomendamos a nadie que lo haga, pues lo más normal sería que tus invitados se negaran a dar siquiera el primer bocado a sus helados.

Lo que nosotros hacemos es servir sabores de helado poco habituales pero que concuerdan bien con lo que la gente espera de este tipo de postre y no son tan rompedores como para provocar un rechazo total a la primera mención.

Se pueden servir, por ejemplo, helados de delicioso pistacho, de sidra, de frutas tropicales, de nutella o de galleta, entre otros muchos sabores…

Combina sabores: En el campo del sabor, no sólo puedes sorprender a tus invitados eligiendo un sabor poco habitual, sino que también puedes hacerlo combinando varios más o menos conocidos.

Esto hará que el resultado sea totalmente nuevo para tus invitados y si los escoges bien, estos quedarán absolutamente encantados con el helado que les has servido. Puedes, por ejemplo, servir helado de horchata y de frutas del bosque, helado de avellanas y de pistacho, de sidra y mojito, de distintos tipos de café, de melón y frambuesa o de té verde con praliné, entre otros muchos ejemplos. ¡En la unión está la fuerza!

Presta atención a los añadidos. ¡Marca la diferencia!: Muchas veces, los helados no son los protagonistas, aunque sean el principal ingrediente de un postre. Un añadido que proporcione una pizca de sabor o una textura diferente a un sabor tradicional puede suponer un cambio espectacular, por lo que presta a esta tipo de adiciones la atención que se merecen.

Puedes añadir a tu helado una capa de chocolate, nata o crema caliente que contraste con la temperatura del helado base, añadir refrescantes virutas de limón o cerveza o, incluso, añadir trozos de frutas variadas, entre otras muchas opciones.

El límite es tu propia imaginación. Mientras queden bien juntos, puedes añadir a tus helados prácticamente cualquier otro ingrediente. ¡Aprovéchate de ello y conquista a tus invitados simplemente con un ligerísimo toque!

La presentación es fundamental. A veces, lo que diferencia a un plato gourmet de otro que no lo es no es ni la calidad de sus ingredientes ni su sabor, sino simplemente, la presentación.

En ocasiones, la única diferencia real entre un helado gourmet y un helado de buena calidad servido en cualquier establecimiento es que uno se sirve en un cucurucho sin decoración alguna y el otro aparece colocado en un bol de cristal o en un plato con el máximo cuidado.

La gente no come solo con el estómago, sino también por los ojos. Ésta es la razón por la que se debe prestar una atención especial a la presentación de tus helados si verdaderamente quieres que transmitan una sensación de sofisticación y elegancia. Decóralos cuidadosamente con la ayuda de siropes y virutas de colores.

A veces un simple dibujo en forma de corazón o de espiral encima o alrededor de tu helado puede suponer toda la diferencia. También, sirve el helado en un plato o, si es posible, en un bol de cristal que combine con el color mayoritario del helado que vas a servir.

Por ejemplo, si el ingrediente principal de tu helado es la nata, el merengue o la horchata, esto significará que será mayoritariamente blanco.

Si lo sirves en un plato blanco, el helado no destacará y perderá visibilidad, siendo lo mejor elegir una porcelana negra o de un color oscuro para que el postre resalte lo máximo posible. Detalles como estos marcan toda la diferencia y se deben tener en cuenta.

El helado es el mejor postre para el verano y puede ser tan elegante como tú lo quieras hacer. ¡Aprovéchate de todas las opciones que te ofrece y haz las delicias de tus invitados ofreciéndoles un sabroso, refrescante y elegante helado gourmet!

¿Cuál es tu helado favorito, cuéntanos tu opinión!