Actualmente, la importancia que tienen los quesos en las reuniones elegantes y de negocios ha aumentado tanto que, en ocasiones, tan importantes elegir un buen queso como escoger el vino adecuado. Por lo tanto, si quieres celebrar un evento realmente elegante, debes servir un queso que cumpla con las expectativas de los asistentes. Pero ésta no es siempre una labor sencilla. Por ello, desde Catering y Cócteles queremos ayudarte a escoger el mejor queso posible para tu evento presentándote algunos de los quesos que utilizamos en nuestros propios servicios que destacan por su elegancia y sabor.

– Parmigiano Reggiano: Conocido también simplemente como parmesano, este queso italiano tiene una historia que se remonta a la Edad Media y su proceso de producción está considerado como uno de los más sofisticados de todo el mundo.

Su fama está tan extendida que, para luchar contra las imitaciones, cualquier verdadero queso parmesano debe llevar la denominación DOP (Denominación de Origen Protegida) y está reconocido como uno de los mejores quesos si no el mejor de todo el mundo.

Su naturaleza cremosa y su complejo sabor harán las delicias de todos tus invitados, que apreciarán en cada bocado un matiz distinto. Una opción segura para cualquier ocasión.

– Brie de Melun: Este popular queso de origen francés lleva siglos siendo uno de los placeres preferidos de gran cantidad de políticos y famosos de importancia mundial. Hasta tal punto llegó la afición del político francés Talleyrand que se cuenta la anécdota de que encerró a diversos diplomáticos en una habitación diciéndoles que sólo los liberaría cuando se comprometieran a declarar internacionalmente que éste era el auténtico Rey de los Quesos.

Sea esto verdad o no, lo cierto es que el Brie de Melun lleva años siendo un invitado indiscutible a las reuniones y celebraciones de más alto copete realizadas en Europa y Estados Unidos.

Su blanda constitución y su profundo sabor con un toque de ajo y champiñones hacen de este queso tan especial uno de los protagonistas indiscutibles de cualquier evento que se precie.

– Gruyère: Este queso suizo es uno de los más conocidos del mundo, pero te podemos asegurar que se merece todos y cada uno de los cumplidos que ha recibido a lo largo de su dilatada historia.

Este queso duro tiene un interesante toque picante y su intenso sabor hacen de este tipo de queso uno de los más apreciados del mundo. De hecho, cuanto más se haya envejecido más se apreciará, pues la fusión de sus sabores será más pronunciada.

Así, si no quieres fallar a la hora de servir un queso en tu evento, el Gruyère es una opción tradicional pero segura.

– Roncal: Este queso navarro tiene a sus espaldas una larga historia y aunque no es tan famoso como los quesos de La Mancha, sin duda es mucho más intenso.

Realizado en los Pirineos, en el Valle de Roncal de donde toma su nombre, se elabora con leche de oveja latxa que es una raza ovina española propia del País Vasco y en el proceso tradicional no entran en su elaboración más ingredientes que la propia leche, el cuajo y la sal por lo que mantiene intacto su sabor milenario.

Su pronunciado sabor, con un toque picante y mantecoso, hará las delicias de tus invitados. Es especialmente recomendable que escojas este queso para tu evento si van a acudir personas extranjeras, para que puedas sorprenderles con un queso autóctono que no tiene nada que envidiar a sus contrapartes más famosos del mundo.

– Lake’s Edge: Este delicioso queso de cabra de origen estadounidense tiene un aspecto tan delicioso y especial como su sabor. Tiene un sabor muy profundo, aderezado con un toque salado y la línea negra que lo corta por el centro contrasta de una forma muy elegante con el tono blanco del resto del queso.

Si deseas realizar una reunión elegante y moderna, este es el mejor queso que puedes elegir para ello.

Existen también otros quesos famosos y elegantes que podemos servir en eventos más formales, como el conocido Roquefort, el Époisses, el Tomme De Savoie o el Gorgonzola… En cualquier caso, nunca dejes de prestar a los quesos que sirves la atención que merecen.

¡Pueden ser el detalle que separe el éxito de la normalidad en lo que a tu evento se refiere!

¿Qué te ha parecido, te gusta el queso? ¿A qué apetece probarlos todos?

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