La pasta es uno de los platos más consumidos de la cultura mediterránea y, sin duda, uno de los más populares. Extendida por todo el mundo, existen muy pocas personas que no disfruten de la pasta en alguna de sus diversas formas o platos que la utilizan como ingrediente principal. Sin embargo, tendemos a utilizar los tipos de pasta más populares y que conocemos mejor, como los spaguetti o los ravioli, y no tenemos en cuenta otros igualmente sabrosos que nos pueden resultar más desconocidos y sorprendentes. Por lo tanto, desde Catering y Cócteles queremos presentarte diversos tipos de pasta que no suelen ser los más utilizados pero que pueden sorprender agradablemente a los invitados de tus eventos y que pueden componer exquisitos platos que harán que tu evento sea todo un éxito.

Anellini Siciliani: Como su nombre indica este tipo de pasta es originario de Sicilia. Es una pasta muy fina y está cortada en forma de grandes círculos. Su original forma hace de esta pasta la opción ideal para sorprender a cualquier invitado con su presencia en sopas u ensaladas, pero estos anellini son también el ingrediente principal de platos tan especiales como los Anellini al forno, una especialidad siciliana que se suele servir en Navidad y en grandes ocasiones compuesta por anellini, ragout con guisantes, queso y miga de pan. Una opción deliciosa con la que sorprender y triunfar.

Campanelle: También llamada Ballerine, este tipo de pasta tiene una preciosa forma de cono con los bordes arrugados que recuerda a la figura de la flor Campanula, de donde procede su nombre.

Este tipo de pasta se suele servir hervida con una salsa espesa o como parte de una ensalada, aunque también se pueden servir semirrellenos de carne, pollo o crema de verduras.

Entre los platos que se suelen realizar con esta pasta, destacan las composiciones en las que está acompañada por una salsa espesa, una salchicha artesanal y judías. También es muy popular su combinación con pollo y salsa de ajo. Así, esta original pasta es perfecta para reuniones informales y para aquellas donde haya muchos niños.

Conchigliette: Este tipo de pasta en forma de concha marina suele utilizarse especialmente para cocinar sopas, aunque también se suele servir hervida con salsa de carne. En este caso, te recomendamos que elijas servir a tus invitados una ligera sopa compuesta por esta pasta y diversos vegetales cortados en pequeños trozos que se pueden introducir dentro de las conchigliette y unir ambos sabores. ¡Delicioso a la par que ligero!

Pizzoccheri: Estos largos fideos rectangulares están hechos de trigo sarraceno, lo que les otorga un sabor muy distintivo y alejado del resto de los tipos de pasta más tradicionales.

Es muy popular en el norte de Italia y desde allí se ha extendido por el resto de Europa, aunque todavía es uno de los tipos de pasta italiana más desconocidos. Suele cocinarse con acelgas, col rizada y patatas formando junto con su salsa hecha de queso, mantequilla, ajo y distintas especias, un plato muy especial.

Es un plato y un tipo de pasta que todavía no es demasiado conocida fuera de la zona de la Valtelina y de Italia, por lo que es una opción genial si quieres realizar un evento elegante y rompedor.

Ruotine o Rotini: Este pequeño tipo de pasta tiene forma de rueda y es enormemente ligera. Por su aspecto, suele ser considerada como una pasta realmente divertida e ideal para eventos con niños y jóvenes.

Puedes servirla hervida con trozos de salchicha y carne picada recubierto de queso o también puedes servirlo con trozos de pollo y salsa de tomate. En cualquiera de sus formas, esta divertidísima pasta hará las delicias de todos los niños y de los no tan niños que acudan a tu evento.

Spighe: Esta elegante pasta en forma de espiga de trigo es muy pequeña y aún así muy consistente. Su preciosa factura la hace ideal para eventos elegantes y formales. Se puede utilizar en ensaladas, sopas y guisos.

Esta pasta es especialmente deliciosa hervida y servida en ensalada con verduras de temporada aliñada con salsa de queso. Una opción ideal para sorprender a tus invitados más especiales.

Existen muchos otros tipos de pasta entre los que puedes elegir, como los stellete, trottole, gianduietta, dischi o cavatelli, entre otros.

¡Elige el tuyo y sorprende a tus invitados con pastas poco conocidas! ¡Estaremos encantados de leer tus propias recetas!