Actualmente, el vegetarianismo es una opción vital e ideológica en alza. Cada vez hay más gente que se denomina vegetariana y que acepta como parte de su vida diaria las restricciones alimentarias que este camino personal les impone. Pero en los tiempos que corren, la comida vegetariana no sólo se limita a ofrecer a los vegetarianos una opción frente a los platos que contienen productos de origen animal, sino que se ha convertido en una deliciosa especialidad de la que pueden disfrutar todo tipo de personas.

De hecho, una gran cantidad de gente que no se denomina vegetariana prefiere este tipo de comida, no sólo por considerarla deliciosa, sino porque desean seguir una dieta más sana y más natural que implica un menor consumo de productos cárnicos.

En todo caso, si estás planeando un evento moderno en el que realmente quieres agradar a todos los asistentes, no puedes nunca dejar de presentar platos vegetarianos para que aquellos invitados que no coman carne puedan tener la opción de decantarse por otro delicioso plato.

Sin embargo, existen eventos que, por su naturaleza, atraigan a un público mayormente vegetariano, lo que provocará que lo más conveniente sea presentar un catering totalmente vegetariano.

Estas circunstancias pueden ser múltiples, desde una boda en la que los novios son vegetarianos y desean que la comida de su gran día no contenga nada de carne hasta la presentación de libros dedicados a este tipo de cocina o relacionados con la comida sana.

Eso, sin olvidarnos de fiestas de cumpleaños, presentaciones de productos y celebraciones de organizaciones o instituciones de diversa naturaleza que también pueden desear disfrutar de una comida de este tipo.

¿Te sientes identificado con alguno de estos casos o con otros similares y no sabes muy bien qué hacer? Si es así, no te preocupes. En Catering y Cócteles tenemos todo lo necesario para hacer realidad el catering vegetariano con el que sueñas y a continuación, queremos presentarte algunas deliciosas ideas para conseguir que sea un verdadero éxito.

Rollitos de primavera de aguacate y mango con salsa de pimiento y cilantro. Esta suculenta receta hará las delicias de todos tus invitados, hasta el punto que nunca podrán volver a pensar en los rollitos de primavera tradicionales de la misma manera.

Compuestos, como su nombre indica, por una refrescante combinación de mango, aguacate y hojas de cilantro, este delicioso rollito se puede cerrar con pan de pita o con hojaldre y también se puede acompañar por una deliciosa salsa de pimiento y cilantro para añadirle un toque cremoso y picante.

¡Una auténtica maravilla que no dejará a nadie indiferente!

Espaguetis con salsa de pistachos y queso. La pasta es siempre una apuesta segura a la hora de encandilar incluso a los invitados más reticentes o a aquellos a los que no les gusta probar cosas nuevas. Por eso, queremos presentarte este delicioso plato que, sin embargo, no debe engañarte por su aparente simpleza.

La combinación de la pasta con una suculenta salsa de pistachos y queso despierta una sinfonía de sabores en las papilas gustativas que hace que todo el mundo desee más. Si quieres servir en tu evento vegetariano un plato suculento, contundente y que nadie pueda jamás olvidar, te aseguramos que ésta es una opción realmente perfecta para todos los paladares.

Minipizzas vegetarianas. Las pizzas son un aperitivo ideal para cada ocasión y no debes dejar nunca que su consideración de “comida basura” o de plato informal te convenzan de no servirlas en tu evento.

De hecho, unas fantásticas minipizzas exquisitamente combinadas y adecuadamente presentadas no sólo añadirán un toque de distinción a tu fiesta, sino que encantarán a tus invitados, que verán en ellas una receta que les encanta y que nunca les ha decepcionado.

Asimismo, puedes servir numerosos tipos de minipizzas vegetarianas, lo que te permitirá agradar a todo tipo de invitados pese a sus distintos gustos. De esta forma, puedes servir una minipizza tradicional de cuatro quesos, de deliciosos pepinos, de tomates cherry con mozzarella pizza Filetti, de distintos tipos de pimientos con aceitunas negras y cebolla, de espinacas y aceitunas o una deliciosa minipizza de especias y salsa picantes.

Las opciones son tan variadas como los gustos de tus invitados y estas minipizzas te permitirán tener la oportunidad de agradarlos a todos con un plato. ¡No dejes de servirlas! ¡No te arrepentirás!

Lasagna de setas y salsa de queso. Seguimos con la cocina italiana para presentarte otro plato que no dejará indiferente a nadie. En este caso, no es la lasagna en sí la que causa la sorpresa, pues existen todo tipo de recetas que combinan distintos ingredientes para crear increíbles lasagnas.

De hecho, existen muchos otros tipos de lasagnas totalmente vegetarianas que puedes servir en tu evento, como la de berenjena o la de espinacas, por citar algunos ejemplos. Incluso podrías hacer un catering temático centrado únicamente en servir lasagnas vegetarianas protagonizadas por distintos ingredientes y seguramente todo el mundo quedaría saciado al final de la velada.

Pero lo que hace especialmente atractiva a la opción que presentamos aquí es su relleno de setas. Las setas y los champiñones suelen ser los grandes olvidados de los catering vegetarianos, que se suelen limitar al ámbito de las frutas, las verduras y los productos animales no cárnicos, olvidando que estos deliciosos productos naturales no sólo son deliciosos, sino que su menor uso nos puede ayudar también a sorprender a nuestros invitados más selectos.

Con el delicioso añadido de las setas, bañadas por la bechamel y un toque final de limón y menta, esta deliciosa lasagna se puede alzar como la más deliciosa que tus invitados vegetarianos habrán probado nunca. Con ella, no podrás fallar.

Existen otros muchos platos absolutamente deliciosos que puedes servir en tu catering vegetariano, como brochetas de verduras a la plancha con tomates cherry y queso fresco, berenjenas fritas con sirope a la malagueña, pimientos rellenos al horno, bolitas de queso y espinacas, cuscús, risotto de setas, patatas asadas y paella de verduras, por citas solo algunos ejemplos.

Las opciones son infinitas y en Catering y Cócteles las tenemos todas. ¡Confía en nosotros y sea cual sea el catering vegetariano que tengas en mente, nosotros te ayudaremos a que sea un éxito!